Капуста пастеризованная по-московски



Продукты:

    Состав заливки:

    • 1 л. воды
    • 20-30 г. соли
    • 20-30 г. сахара
    

    Способ приготовления:

    Капусту и морковь измельчить, смешать и плотно уложить в стеклянные банки (из расчета 800 г. овощей на литровую банку). Соль и сахар растворить в кипящей воде и сразу же залить рассолом, содержимое банок пастеризовать при 85-90°С: литровые банки - 40 минут, двух- и трехлитровые - 50 минут.


    Похожие рецепты