Катыкли холдом шурда



Под этим интригующим названием скрывается не что иное, как узбекский суп с репой и кислым молоком.

Продукты:

  • 1 кг. репы
  • 1 ст. риса
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 ст. л. зелени кинзы
  • 0,5 ч. л. красного перца
  • 1 л. катыка (кислого молока)
  • соль


Способ приготовления:

Очищенные репу, морковь нарезать кубиками, лук нашинковать, залить водой и варить до готовности, затем положить промытый рис, соль, пряности и варить еще 20 минут. Немного остывший суп заправить кислым молоком, посыпать зеленью.


Похожие рецепты