Курдский баклажанный суп



Продукты:

  • 200 г. чечевицы
  • 3 баклажана
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • пучок петрушки
  • соль
  • перец


Способ приготовления:

Отварить чечевицу до мягкости, а в это время в кастрюле чуть поджарить лук, добавить порезанные кубиками баклажаны и потушить до полуготовности Чечевичную воду слить, добавить тушеные баклажаны и залить свежей водой. Посолить и поперчить. Через 10 минут положить очищенные и мелко порезанные помидоры и петрушку. Через 5 минут снять с огня. На сколько порций: 4.


Похожие рецепты