Поджарка



Продукты:

  • говядина 215 г.
  • лук репчатый 150 г.
  • томатная паста 20 г.
  • сало топленое 15 г.
  • гарнир 150 г.
  • соль


Способ приготовления:

Мясо нарезают кусочками весом 10-15 г., кладут на подогретую сковороду с жиром и жарят до готовности. Затем добавляют мелко нашинкованный пассeрованный репчатый лук, томатная паста или соус `Южный`, солят и доводят до кипения. Подают поджарку на той же сковороде, с гарниром или без него. Гарнируют картофелем и отварными или припущенными овощами, рассыпчатыми кашами, фасолью, заправленной соусом, макаронами с маслом.


Похожие рецепты