Шашлык по-таджикски



Продукты:

  • баранина - 1200 г.
  • лук репчатый - 200 г.
  • уксус 3% - 50 г.
  • зира - 30 г.
  • зелень - 50 г.
  • перец черный молотый
  • соль


Способ приготовления:

Мякоть баранины нарезать кусочками весом 20-25 г., посолить, поперчить, перемешать с мелко нашинкованным репчатым луком, зирой, полить уксусом и поставить на холод на 3-4 часа. Затем куски мяса нанизать на шпажку и обжарить над раскаленными углями. При подаче шашлык уло-жить на тарелку и посыпать шинкованным репча-тым луком и зеленью.


Похожие рецепты