Шиш-кебаб по-турецки



Продукты:

  • баранина- 2000 г.
  • лимон- 1-2шт.
  • миндаль - 100 г.
  • молоко кислое - 300 г.
  • перец черный молотый
  • соль


Способ приготовления:

Мякоть баранины (заднюю ногу) нарезать кусочками по 30-40 г., положить в эмалированную посуду, полить соком лимона, посыпать солью, черным молотым перцем и выдержать в течение 2 часов. Нанизать кусочки мяса на вертел и обжарить на решетке или над раскаленными углями. Готовый шашлык посыпать измельченным миндалем и залить хорошо взбитым кислым молоком. Подать, не снимая мясо с вертела.


Похожие рецепты