Шницель из печени по-московски



Продукты:

  • печень 250-300 г.
  • луковицы 2
  • сухари панировочные 1/2 ст.
  • масло сливочное 50 г.
  • картофель 8-10 шт. для пюре
  • соль
  • перец молотый


Способ приготовления:

Зачищенную, промытую печень нарезать на широкие ломтики толщиной с палец. Слегка отбить тупой стороной ножа, не нарушая формы кусков. Куски посолить, поперчить, обвалять в сухарях (не очень мелко размолотых). Зажарить шницель на масле и подать с картофельным пюре. Сверху мясо обсыпать шинкованным жареным луком.


Похожие рецепты