Суп из баранины по-турецки



Продукты:

  • баранина 100 г.
  • морковь 20 г.
  • петрушка 20 г.
  • корень сельдерея 10 г.
  • лук репчатый 15 г.
  • рис 20 г.
  • яйцо 1/2 шт. (желток)
  • йогурт 30 г.
  • лимон 1/5 шт.
  • соль


Способ приготовления:

Мясо, очищенные коренья, лук заливают водой, солят и варят до готовности. Рис промывают, варят в процеженном бульоне и добавляют нарезанное суповое мясо. Сырые желтки взбивают с йогуртом и соком лимона и, не прекращая взбивать веничком, соединяют с супом.


Похожие рецепты