Суп шотландский



Продукты:

  • крупа перловая - 200 г.
  • крупа овсяная - 100 г.
  • репа - 100 г.
  • морковь - 100 г.
  • корень петрушки
  • лук репчатый - 50 г.
  • корень сельдерея
  • масло сливочное - 40 г.
  • корки белого хлеба - 200 г.
  • вода - 2 л.


Способ приготовления:

Крупу перловую и овсяную залить холодной водой и оставить на 8-10 часов, затем воду слить, ошпарить крупу крутым кипятком и варить в кипящей подсоленной воде 2 часа. Положить нарезанные кубиками лук, коренья и хлеб, варить до готовности. В конце варки суп заправить измельченной зеленью, перцем.


Похожие рецепты