Окрошка с квашеной капустой



Продукты:

  • 1 л. хлебного кваса
  • 2 картофелины
  • 2 морковки
  • 5 перышек зелёного лука
  • 1 ст. квашеной капусты
  • 1 солёный огурец
  • 2 яйца
  • петрушка
  • майонез
  • соль


Способ приготовления:

Морковь и картофель отварите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Огурцы, капусту, лук нарубите помельче и посолите, чтобы появился сок. Всё перемешайте и залейте холодным квасом. При подаче заправьте майонезом, посыпьте рубленым яйцом и зеленью петрушки.


Похожие рецепты