Свекольник с кефиром



Продукты:

  • свекла вареная 2 шт.
  • картофель отварной 2 шт.
  • огурец свежий 2-3 шт.
  • редис пучок
  • лук зеленый 100 г.
  • укроп пучок
  • яйцо 2 шт.
  • соль
  • сахар
  • кефир 1 л.


Способ приготовления:

Картофель и яйца мелко нарезать кубиками, свеклу и редис нате- реть на крупной терке, огурцы, зеленый лук измельчить и все хорошо, по осторожно перемешать в миске, добавив соль и сахар по вкусу. В миску с овощной смесью вылить кефир и осторожно перемешать. В тарелку со свекольником положить измельченный укроп. Кефир можно заменить свекольным отваром. В этом случае в тарелку со свекольником положить половинку сваренного вкрутую яйца, укроп и кружок лимона.


Похожие рецепты