Омлет из шампиньонов


Как приготовить вкусный и диетический омлет из шампиньонов, рецепт

Продукты:

На 4 порции
  • шампиньоны свежие - 400 г. или консервированные - 200 г.
  • яйцо - 4 шт.
  • корень петрушки - 1 шт.
  • сливочное масло - 1 ст. л.
  • мука - 2 ст. л., или крахмал (можно брать меньше, чем муки)
  • перец и соль .


Способ приготовления:

  1. Шампиньоны и тертую петрушку протушить до готовности, пока сок не испарится полностью.
  2. Белки отделить от желтков.Белки взбить.
  3. Яичные желтки смешать с грибами и мукой, заправить приправами, добавить взбитые яичные белки.
  4. Сковороду или форму слегка смазать жиром, выложить омлетную массу и запечь омлет в духовке.
  5. Готовый омлет можно украсить зеленью.

Похожие рецепты