Омлет в хашбрауне на сковородке

Добавил: Amrita

Продукты:

яйца - 6 шт.
тертый картофель - 4 ст.
лук репчатый - 1/2 шт.
сладкий перец - 1/2 шт.
ветчина - 100 г.
сыр - 100 г.
яичные белки - 2 шт.
масло сливочное - 50 г.
соль
перец

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200 град. Цельсия Цельсия.
Смазать сковородку (или форму для выпечки) 3 ч. ложками сливочного масла.
Остальное масло растопить в микроволновке или на медленном огне. Добавить в него тертый картофель, яичные белки, щепотку соли, щеппотку перца и все тщательно перемешать.
Выложить смесь равномерно в сковороду, распределить по дну и боковинкам, чтобы образовалась основа.
Выпекать эту импровизированную основу из хашбрауна в течение 15 минут.
Тем временем приготовить начинку:
в небольшой сковороде растопить 1/2 чайной ложки сливочного масла на среднем огне. Добавить лук, сладкий перец и ветчину и готовить, помешивая, пока лук не сстанет мягким. Приправить начинку солью и перцем.
Готовый хашбраун вынуть из духовки и выложить на него начинку. Посыпать сверху тертым сыром и выпекать в духовке в течение 2 минут.
Тем временем яйца взбить со щепоткой соли в омлетную массу.
Вынуть сковородку из духовки и залить содержимое омлетной массой. Выпекать омлет до готовности, около 7-8 минут.

Омлет в хашбрауне на сковородке готов, приятного аппетита!