Свиное филе от шеф-повара



Продукты:

  • Свиное филе 150 г.
  • горчица
  • сало
  • шпиг с мясными прожилками
  • лук репчатый
  • растительное масло
  • перец красный.
  • мука
  • специи.


Способ приготовления:

Филе натереть солью и горчицей, отдельно в миске перемешать красный перец с мукой (50/50). Запанировать в этой смеси филе и обжарить в раскаленном масле(около трех минут). Отдельно обжарить сало до золотистого цвета с репчатым луком(колечками). Посолить, поперчить, добавить кориандр и уложить сверху на филе. Приятного аппетита!


Похожие рецепты