Вареники с творогом



Продукты:

  • мука - 400 г.
  • творог - 400 г.
  • 5 яиц
  • сахар - 50 г.
  • сметана - 200 мл.
  • сливочное масло - 100 г.
  • соль - 25 г.


Способ приготовления:

Замесить тесто для лапши на 3-х яйцах и воде, тонко раскатать (1, 52 мм), смазать взбитым белком и нарезать квадратами в 6см2. Отдельно растереть творог с двумя желтками и сахаром. Разложить начинку на квадраты, завернуть их треугольником, защипать края, опустить вареники в кипящую соленую воду и варить, на умеренном огне 20 минут. Перед подачей на стол вареники полить растопленным маслом и свежей сметаной.


Похожие рецепты