Сборная мясная солянка



Продукты:

  • мясо - 500 г.
  • мясные продукты - 300 г.
  • соленые огурцы - 4 шт.
  • лук - 2 шт.
  • томатная паста - 2 ст. л.
  • масло сливочное - 3 ст. л.
  • сметана - 100 г.
  • лимон - 1/4 часть
  • каперсы
  • маслины


Способ приготовления:

Репчатый лук нашинковать, слегка обжарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Соленые огурцы очистить и нарезать ломтиками. Мясные продукты - самые разные: мясо, ветчина, колбаса, сосиски, в вареном или жареном виде, порезать ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, соль, лавровый лист, каперсы, залить бульоном и варить 5-10 минут. Можно добавить нарезанные ломтиками помидоры. При подаче к столу в солянку положить сметану, маслины, ломтики лимона, очищенного от кожицы, мелко нарезанную зелень.


Похожие рецепты