На 6 порций -

• 1 пучок салата
• 2 нарезанные ломтиками маленькие вареные свеклы
• 1 мелко нарезанная большая морковь
• 1 яблоко
• свежий лимонный сок
• 0,25 нарезанного ананаса
• 1 банан

Для заправки -

• 1 ст. л. лимонного сока
• 3 ст. л. подсолнечного масла
• соль
• перец
• 0,5 ст. дробленого жареного миндаля для украшения
• 1 очищенный, разделенный на дольки и нарезанный апельсин.