Салат из красной капусты



Продукты:

  • красная капуста - 1,250 кг.
  • растительное масло - 4 ст. л.
  • винный уксус - 3 ст. л.
  • соль .


Способ приготовления:

  1. Очистить кочан капусты, вырезать кочерыжку, разобрать его на листья и промыть их под струёй холодной воды.
  2. Удалить утолщения, свернуть листья рулетом, мелко нарезать и перетереть с солью, чтобы капуста стала мягкой.
  3. Выделившийся сок отжать.
  4. Капусту выложить в салатник, заправить маслом и уксусом.
  5. Подавать к столу через час.

Салат из красной капусты можно приготовить в большем количестве и хранить в банках 2-3 дня.


Похожие рецепты