Салат из спаржи



Продукты:

  • спаржа - 1,25 кг.
  • масло растительное - 5 ст. л.
  • сок с 1 лимона
  • соль


Способ приготовления:

  1. Осторожно и экономно почистить твердую часть спаржи, вымыть, меняя несколько раз воду, и связать в пять одинаковых снопиков, ровно обрезав нижние концы.
  2. Снопики залить соленым кипятком, не покрывая верхушки, и варить до готовности.
  3. Готовую спаржу выложить на чистую кухонную салфетку и остудить.
  4. Уложить в салатник разрезанные снопики верхушками в одну сторону и полить спаржу заправкой из лимонного сока, масла и соли.

Похожие рецепты