Домашний пирог с клубникой

Способ приготовления:

1. Тесто выложить, чтобы оно разморозилось по инструкции.
2. В маленькой кастрюле смешать  воду и 2 столовые ложки сахара и нагревать на маленьком огне, пока сахар не растворится и смесь не вскипит. Уваривать сироп примерно 3 или 4 минуты, снять с огня и дать остыть в течение 15 минут.
3. Разогреть дузовку до 230 град. Цельсия.
4. Смешать 1/2 ст. сахара и крахмал. Подготовленные ягоды клубники выложить в большую миску, добавить сахар с крахмалом, лимонный сок и сахарный сироп. Все аккуратно перемешать.
5. Форму для выпечки смазать, присыпать манкой и выстелить одним листом теста, распределяя его равномерно и стараясь, чтобы тесто приняло форму посуды. Излишки аккурано срезать ножницами.
6. Заполнить форму с тестом клубничной начинкой, на начинку выложить кусочки сливочного масла.&nbsp
7. Второй лист теста раскатать и накрыть им клубничный пирог. Края защипать, сделать несколько (5-6) надрезов ножом, чтобы пар мог выйти и пирог не превратился в шарик ;)
8. Выпекать клубничный пирог в течение 20 минут, затем уменьшить огонь до 200 град. Цельсия и выпекать еще 40 до 45 минут. Если корочка начинает темнеть, накройте пирог фольгой за 10 - 15 минут до окончания выпечки.