Колбаса ливерная



Продукты:



Способ приготовления:

Телячью печенку отваривают в соленой воде с пряностями, потом толкут в деревянной ступке, протирают через решето и смешивают с белым хлебом и вареным луком, беря 1 часть хлеба и 1/2 части лука.

К пюре прибавить бульон из печенки, опять протереть через решето, прибавить мелко рубленого шпику, 2 больших щепотки перцу, посолить по вкусу, хорошо размять и начинить кишки.

Вот и конец, колбаса ливерная готова! Надеюсь, у вас все вышло на славу, приятного аппетита!


Похожие рецепты