Майонез натуральный



Продукты:

  • яичные желтки 2 шт.
  • масло растительное 100 г.
  • уксус (4,5%) или сок лимона 1 ч. л.
  • соль
  • сахар


Способ приготовления:

Взбить желтки со щепоткой соли миксером. Продолжая взбивать, постепенно, понемногу добавлять растительное масло без запаха (именно понемногу - в этом весь секрет). Добавить лимонного сока или уксуса, а также соль и сахар - по вкусу. Майонез должен получиться очень густым. На любителя: можно добавлять различные приправы, мелко порезанную зелень, горчицу (пол чайной ложки), томатную пасту и т.п.


Похожие рецепты