Сметанный соус



Продукты:

  • сметана - 1000 г.
  • мука - 50 г.
  • масло сливочное - 50 г.
  • перец молотый- 0,25 г.


Способ приготовления:

В сметану, нагретую до кипения, добавить белую пассеровку (Без жира), тщательно размешать, положить соль и перец молотый. Готовый соус процедить.

Этот соус подается к мясным, овощным, рыбным блюдам и горячим закускам. Сметанный соус используется также при изготовлении сметанных соусов с различными наполнителями.


Похожие рецепты