Продукты:
- на 2 ст. томатного соуса - 1 ст. л. оливкового масла
- 1 небольшая мелко нарубленная луковица
- 1 мелко нарубленная долька чеснока
- 500 г. нарезанных мелкими кусочками бланшированных очищенных томатов (помидоров)
- 1 свежий зеленый чили
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. мелко нарубленного свежего кориандра
- соль
- перец
Способ приготовления:
Разогрейте растительное масло в сковороде и поджарьте лук и чеснок в течение 5 минут до размягчения, но не позволяя им подрумяниться. Добавьте помидоры, чили, томатную пасту и кориандр. Посолите и поперчите. Оставьте на огне на 20 минут, или пока соус не загустеет. Выньте чили. Если вы хотите, чтобы соус был более жгучим, мелко порубите чили и положите обратно в соус.
Рубрики рецепта:
Добавили в кулинарную книгу: 0 человек
