Картофельный суп с клецками



Продукты:

  • картофель - 12-15 шт.
  • яйца - 5 шт.
  • масло - 100 г.
  • сливки - 1/2 ст.
  • сухари
  • соль


Способ приготовления:

Отварить картофель в мундире, очистить и натереть на терке. 3 яйца и 2 желтка растереть с маслом, добавить сливки и посолить. Все это размешать с картофелем. Добавить в эту массу столько сухарей, чтобы тесто держалось, и потом ложкой положить клецки в кипящий мясной бульон и тотчас подавать на стол, потому что если клецки сильно намокнут, то опустятся вниз.


Похожие рецепты