Суп из ржаного хлеба



Продукты:

  • хлеб - 200 г.
  • вода или мясной бульон - 1,5 л.
  • масло сливоч- ное - 40 г.
  • сметана - 100 г.
  • яичные желтки - 2 шт.
  • мука пшеничная - 50 г.
  • соль


Способ приготовления:

Нарезать ломтиками хлеб, залить горячей водой или бульоном и сварить; хлебную смесь протереть через дуршлаг. Добавить сливочное масло, соль, слегка поджаренную муку. Проварить и, немного охладив, заправить желтками, смешанными со сметаной. Готовый суп можно подать с кусочками колбасы или ветчины.


Похожие рецепты