Суп селянский с хлебными корочками



Продукты:

  • сухие корочки черного хлеба - 200 г.
  • вода - 1 л.
  • масло сливочное - 40 г.
  • яйца - 3 шт.
  • лук репчатый - 50 г.
  • зелень петрушки - 5 г.
  • перец
  • соль


Способ приготовления:

Хлебные корочки нарезать кубиками и подсушить, затем слегка поджарить на масле с нарезанным кубиками репчатым луком, мелко нарезанной зеленью петрушки, залить водой, добавить соль, перец и довести до кипения. Затем, непрерывно помешивая, осторожно ввести растертые яйца.


Похожие рецепты