Борщ с черносливом



Продукты:

  • Чернослив - 30 г.
  • грибы белые сушеные - 8 г.
  • свекла - 100 г.
  • капуста - 60 г.
  • морковь - 20 г.
  • петрушка - 5 г.
  • лук репчатый - 20 г.
  • томатная паста - 15 г.
  • мука - 5 г.
  • сливочное масло - 10 г.
  • сахар - 5 г.
  • уксус 3% - 8 г.
  • сметана - 10 г.
  • лавровый лист
  • перец
  • гвоздика


Способ приготовления:

Овощи нарезать соломкой. Промытый чернослив положить в грибной бульон вместе с подготовленной свеклой и варить борщ обычным способом. Если борщ готовят в большом количестве, то для правильного распределения на порции чернослив сварить отдельно, а отвар влить в борщ. Вареные грибы нашинковать и вместе со специями (Лавровый лист, перец 2-3 шт. гвоздики на 10 порций) добавить в борщ. Подавать борщ с черносливом, сметаной и зеленью.


Похожие рецепты