Квас свекольный для борща



Продукты:

    На 10 л. кваса:

    • свекла - 4 кг.
    • вода - 12 л.
    

    Способ приготовления:

    Свеклу очистить и промыть. Часть свеклы (1,5 кг. ) нарезать ломтиками, уложить их вперемешку с целой свеклой, залить холодной кипяченой водой и поставить в темное место для брожения. По окончании процесса брожения перенести квас в холодное место, и через 13-15 часов он готов. По мере использования его нужно доливать холодной кипяченой водой (4-5 раз) и периодически удалять плесень.


    Похожие рецепты