Окрошка ботвинья


Как приготовить окрошку ботвинью из молодой крапивы и щавеля, простой и вкусный рецепт

Продукты:

  • 100 г. щавеля
  • 2 свеклы с листьями
  • 200 г. молодой крапивы
  • 1 л. хлебного кваса
  • 4 ст. сметаны
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. сахара
  • зелень петрушки и укропа


Способ приготовления:

  1. Свёклу, её листья, крапиву, щавель хорошо вымойте, крупно нарежьте, залейте горячим квасом и прокипятите в течении 3 минут.
  2. Охладите.
  3. В холодную окрошку добавьте сметану, сахар и мелко порубленные зелень и яйца.

Похожие рецепты