Суп гороховый с бараниной



Продукты:

  • баранина - 120 г.
  • горох лущеный - 30 г.
  • баранье сало (курдюк) - 20 г.
  • лук репчатый - 15 г.
  • картофель - 75 г.
  • алыча - 15 г.
  • барбарис сушеный - 10 г.
  • шафран
  • зелень


Способ приготовления:

  1. В кипящий бульон засыпать предварительно замоченный горох.
  2. За 20 минут до готовности супа добавить сырой крупно нарезанный репчатый лук, картофель, рубленый баранье сало, алычу, барбарис и настой шафрана.
  3. Варить суп лучше в порционной посуде, в которой и подавать его на стол.

Похожие рецепты