Суп гороховый с трепангами



Продукты:

  • трепанги - 100 г.
  • горох лущеный - 30 г.
  • морковь - 15 г.
  • корень петрушки - 20 г.
  • сало-шпик - 20 г.
  • зелень
  • соль
  • специи


Способ приготовления:

Трепанги обрабатывают, варят и нарезают кубиками. Овощи и коренья также нарезают кубиками. Шпик нарезают кубиками и обжаривают на нем трепанги и овощи. Горох перебирают, промывают, засыпают в бульон и разваривают до мягкости. В конце варки в суп добавляют обжаренные с трепангами овощи, заправляют специями и подают, посыпав мелко нарезанной зеленью.


Похожие рецепты