Суп из белокочанной капусты со сметаной



Продукты:

  • капуста - 250 г.
  • лук - 250 г.
  • морковь - 5 шт.
  • сельдерей - 100 г.
  • вермишель - 100 г.
  • сливочное масло - 80 г.
  • сметана - 150 г.
  • мясной бульон или из костей - 2 л.
  • соль


Способ приготовления:

Очищенные и вымытые овощи нарезать длинной и тонкой соломкой и вместе с мелко нарезанным луком спассеровать в кастрюле на сливочном масле. Залить овощи мясным бульоном и варить на слабом огне 45 минут, затем засыпать вермишель и кипятить еще 10 минут. Посолить суп и подавать на стол со сметаной.


Похожие рецепты