Суп из брюссельской капусты



Продукты:

  • капуста брюссельская - 100 г.
  • лук-порей - 40 г.
  • картофель - 75 г.
  • масло сливочное - 10 г.
  • сметана или сливки - 25 г.
  • зелень


Способ приготовления:

Брюссельскую капусту погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты и откинуть на сито. Лук-порей нашинковать и вместе с капустой слегка спассeровать на жире. Подготовленные овощи положить в кипящий бульон, добавить картофель, нарезанный тонкими ломтиками и варить до готовности при слабом кипении. Подавать со сметаной или сливками и зеленью. Так же можно приготовить суп на воде с добавлением молока.


Похожие рецепты