Суп из печени



Продукты:

  • 1,5 л. воды
  • 400 г. печени
  • 100 г. копченого сала
  • 1 морковь
  • 3 картофелины
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 2 ст. л. сметаны
  • мускатный орех
  • зелень
  • соль


Способ приготовления:

  1. С печени снять пленку, нарезать кусочками.
  2. Сало нарезать мелкими кубиками, обжарить в кастрюле, добавить панированную в муке печень, натертую стружкой морковь, обжарить, добавить горячую воду, нарезанный кубиками картофель, посолить и варить до готовности.
  3. Суп приправить тертым мускатом, посолить.
  4. Подавать с маслом, сметаной, зеленью.

Похожие рецепты