Суп из шампиньонов



Продукты:

  • Шампиньоны - 100 г.,
  • масло сливочное - 10 г.,
  • лук репчатый - 10 г.,
  • мука - 5 г.,
  • бульон - 200 г.,
  • сметана - 30 г.,
  • яйцо 1/2 шт.,
  • зелень петрушки - 5 г.,
  • перец молотый,
  • соль


Способ приготовления:

Обработанные шампиньоны, пропущенные через мясорубку и мелко нашинкованный лук 10 минут тушат в масле, всыпают в муку, размешивают, вливают в бульон, солят и перчат. Сняв с огня, заправляют сметаной, рублеными яйцами и зеленью петрушки.


Похожие рецепты