Суп-пюре из желтой чечевицы



Продукты:

  • Чечевица - 70 г.
  • лук репчатый - 10 г.
  • лук-порей - 10 г.
  • морковь - 10 г.
  • петрушка - 5 г.
  • мука - 10 г.
  • масло сливочное - 10 г.
  • молоко - 75 г.
  • яичные желтки - 1/8 шт.
  • гвоздика


Способ приготовления:

Суп-пюре из желтой чечевицы приготовить и подать так же, как суп-пюре из фасоли. Лук репчатый спассeровать и сварить в супе. Суп-пюре из чечевицы можно готовить на бульоне, в котором варились копчености (Свиная копченая грудинка и др.) или ветчинные кости.


Похожие рецепты