Суп рыбный с картофелем



Продукты:

  • рыба - 50 г.
  • картофель - 20 г.
  • лук - 15 г.
  • морковь - 15 г.
  • корень петрушки - 10 г.
  • масло сливочное - 20 г.
  • зелень
  • соль и специи


Способ приготовления:

Картофель нарезают кубиками или дольками. Овощи и коренья нарезают соломкой и пассeруют на сливочном масле. В кипящий рыбный бульон кладут картофель, проваривают его 5-7 минут, добавляют пассeрованные овощи, коренья, кусочки разделанной рыбы и варят суп еще 10-15 минут до готовности рыбы. В конце варки суп заправляют специями, а при подаче посыпают мелко нарезанной зеленью.


Похожие рецепты