Суп с брюссельской капустой



Продукты:

  • капуста брюссельская - 125 г.
  • лук-порей - 25 г.
  • карто- фель - 75 г.
  • сливочное масло или масло сливочное - 10 г.
  • сметана - 10 г.
  • зелень - 5 г.


Способ приготовления:

Лук-порей (Белую часть) нашинковать и слегка спассeровать с жиром. Капусту брюссельскую ошпарить. Картофель нарезать ломтиками. В горячий бульон заложить все овощи, добавить `Букет` и варить до готовности при слабом кипении. Суп заправить по вкусу. Мясной суп подавать с куском вареного мяса, вегетарианский - со сметаной и зеленью.


Похожие рецепты