Кекс на скорую руку



Продукты:

  • 2 ст. муки
  • 150 г. масла
  • 1 ст. сахара
  • 5 яиц
  • изюм
  • лимонная цедра или ванилин


Способ приготовления:

  1. Растереть масло с сахаром, чтобы масса получилась пышной и сахар растворился.
  2. Затем постепенно прибавлять желтки и продолжать растирать миксером.
  3. Добавить изюм и лимонную корку (ванилин), муку.
  4. Затем отдельно взбить белки и аккуратно, ложкой помешивая снизу вверх, вмешать белки в массу с желтками.
  5. Сразу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать в предварительно разогретой духовке на медленном огне (примерно 170 град. Цельсия) от 30 до 50 минут, в зависимости от толщины слоя теста.
  6. Сверху посыпать кекс сахарной пудрой и корицей. Кекс должен получиться пышным и вкусным.

Похожие рецепты