Конфеты из яблок

Способ приготовления:

1. Яблоки порезать мелко и залить водой.
2. Варить до тех пор, пока вся жидкость не выкипит.
3. Протереть сквозь сито, добавить сахар, варить 20-30 мин до получения густой массы.
4. Затем массу выложить на лист, предварительно смазанный растительным маслом.
5. Разровнять смесь слоем 7-8 мм. и хорошо пригладить сверху ножом.
6. Оставить на 2 дня сушиться.
7. Рюмочкой нарезать яблочную массу и снова 2-3 дня сушить, затем пересыпать кружочки сахарной пудрой и снова сушить.
8. Затвердевшие конфеты сложить в жестяные банки, перестилая каждый слой пергаментной бумагой.