Пирог с лимоном изюмом и орехами



Продукты:

    Тесто:

    • мука 3 ст.
    • сахар 1 ст.
    • сливочное масло 300 г.
    • яйца 2 шт.
    • сметана 200 г.
    • сода 1 1/3 ч. л.

    Начинка:

    • лимон 3 шт.
    • изюм 2 ст.
    • сахар 1 ст.

    Обсыпка:

    • орехи 1/2 ст. кокосовая стружка
    • сахарная пудра
    • тертый шоколад
    

    Способ приготовления:

    Разотрите сливочное масло с сахаром, добавьте яйца и сметану, тщательно перемешайте. Всыпьте соду и муку, быстро замесите. Разделите полученное тесто на три равные части. Каждую раскатайте. Испеките коржи. Теперь начинка: лимоны ошпарьте кипятком и нарежьте кусочками. Хорошо промытый изюм просушите и пропустите через мясорубку вместе с лимонами. Смешайте полученную смесь с сахаром. Испеченные коржи кладите один на другой, прослаивая их начинкой. Верхний корж можно посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой или тертым шоколадом. И просто необходимо щедро посыпать измельченными орехами.


    Похожие рецепты