Пряники торунские



Продукты:



Способ приготовления:

6 стаканов мёда подрумянить докрасна, отставить, влить 3/4 стакана спирта, размешать. Всыпать 3/4 стакана померанцевой корки, по 6 г. гвоздики, имбиря, чёрного перца, по 13 г. аниса и укропа. Этим кипящим составом заварить 9 стаканов ржаной муки, поджаренной на сковородке. 2 часа мешать лопаткой, пока масса не побелеет. Переложить тесто в маленькие бумажные формы, смачивая руки и пряники пивом с мёдом. Дать тесту подняться, уложить сверху кусочки миндаля, цукаты и поставить в печь. Держать на холоде.


Похожие рецепты