Для 4 порций яблочных пышек понадобится
- 3 яблока
- сок одного лимона
- 200 мл. сливок
- 1 яйцо
- 1 1/3 ч. л. соли
- 200 г. муки
- 75 г. сыра (альгойский Эмменталлер)
- белок 1 яйца
- 2 ст. л. топленого масла (для выпечки)
- 4 ст. л. сахара
- 1 1/3 ч. л. молотой гвоздики
- 250 мл. красного вина (крепкого)
- 4 ст. л.ванильного сахара
- 4 яичных желтка