Вы здесь

Яблочные пышки в эмментальской корочке и на пенке

Ингредиенты: 

Для 4 порций яблочных пышек понадобится

  • 3 яблока
  • сок одного лимона
  • 200 мл. сливок
  • 1 яйцо
  • 1 1/3 ч. л. соли
  • 200 г. муки
  • 75 г. сыра (альгойский Эмменталлер)
  • белок 1 яйца
  • 2 ст. л. топленого масла (для выпечки)
  • 4 ст. л. сахара
  • 1 1/3 ч. л. молотой гвоздики
  • 250 мл. красного вина (крепкого)
  • 4 ст. л.ванильного сахара
  • 4 яичных желтка