Картофель сушеный



Продукты:



Способ приготовления:

Нарезают кружками толщиной 3-4 мм, хорошо промывают, чтобы смыть крахмал, бланшируют в кипящей воде 3-5 минут и сразу охлаждают под струей воды. Подготовленный картофель высыпают на листы слоем 2-3 см. и ставят в духовку. Сушат сначала при 75 градусах, затем температуру постепенно повышают до 90 град. Цельсия


Похожие рецепты