Консервы из баклажанов



Продукты:



Способ приготовления:

  1. Крупные баклажаны моем и нарезаем кружочками.
  2. Опускаем на 10 минут в кипящую воду, в которую добавляем 1 ч. л. соды и 1 ст. л. соли на 4 л. воды.
  3. Вытаскиваем синие и опускаем в холодную воду.
  4. После охлаждения даем стечь, раскладываем в банки, заливаем рассолом (на 1 л. воды - 20 г. соли).
  5. Закатываем и кипятим на водяной бане 2 часа.

Похожие рецепты