Зеленая фасоль в рассоле



Продукты:

  • Для рассола - на 4 - 4,5 л. воды 1 кг. соли
  • Зеленая фасоль
  • Виноградные листья


Способ приготовления:

  1. Очищенную и вымытую фасоль ошпариваем кипятком и сцеживаем.&nbsp
  2. После просушки выкладываем в банку или глиняный кувшин.
  3. Варим рассол.
  4. Рассол охлаждаем и заливаем им фасоль так, чтобы полностью покрыть ее рассолом.
  5. На фасоль кладем перемытые виноградные листья, сверху накрываем чистой тканью и кладем гнет (деревянную крышку и камень).
  6. Время от времени промываем фасоль холодной водой и снова заливаем рассолом.

Похожие рецепты