Арбузы соленые



Продукты:

    Рассол:

    • 600-800 г. соли
    • 12 л. воды
    

    Способ приготовления:

    Арбузы массой до 2 кг. тщательно моют, накалывают дер. иглой, плотно укладывают в бочку. Заливают рассолом и сразу переносят в холод. Арбузы можно солить в капусте или с яблоками. При посоле с капустой дно посуды и промежутки между арбузами заполняют подготовленной для квашения капустой. Сверху тоже укладывают слой капусты. Кладут сверху груз и хранят в холодном месте. При посоле с яблоками ими заполняют пустоты между арбузами и заливают рассолом.


    Похожие рецепты