Груши натуральные



Продукты:



Способ приготовления:

Плотные, незрелые груши режут на дольки, очищают от кожицы и семенников (чтобы не потемнели, хранят в тазу с холодной водой), бланшируют в слабокислом (1 г. лимонной кислоты на 1 л. воды) растворе при 85 градусах в течение 5-10 минут, охлаждают в холодной, укладывают в банки, заливают кипящей водой, добавляют 1/2 г. лимонной кислоты на банку 1/2 л. или 1 г. - на банку 1 л. и стерилизуют в кипящей воде банки 1/2 л. - 15-18 минут, 1 л. - 18-22 минуты, 3 л. - 35 минут.


Похожие рецепты