Баклажаны с чесноком соленые



Продукты:

  • баклажаны - 10 кг.
  • Чеснок - 250 г.
  • лавровый лист - 5 г.

Рассол:

  • вода - 5 л.
  • соль - 200 г.


Способ приготовления:

  1. В подготовленные баклажаны закладывают небольшое количество мятого чеснока, половинки плодов прижимают друг к другу и плотно укладывают в тару для засолки.
  2. Сверху баклажаны закрывают салфеткой, кружком, кладут груз и заливают 4% рассолом (400 граммов соли на ведро воды).

Похожие рецепты